焼き菓子ギフト

焼き菓子のギフトを作りました。

生チョコ食感のガトーショコラ
ホロホロクッキー
ぐるぐるクッキー
シンプルパウンドケーキ
薔薇しぼり角砂糖
メッセージクッキー

以上、です。

ちゃんと箱に収まってよかったです。
ていうか、いつも不安なんです。
箱にちゃんとはいるんだろうか、とか
すごいスキマ空いちゃったらどうしようとか。

今回はぴっちり収まり
ダイマンゾクです。


生チョコ食感ガトーショコラは
ボールが３つ必要で
①卵黄と砂糖を混ぜる
②バター、チョコレートをとかして生クリームと混ぜる
③メレンゲを作る
これを混ぜ合わせて、粉も入れます。
メレンゲの具合や
②の温度（湯せんしているうちに超高温になっていることがあるから）を
気をつけてやれば
わりとカンタンにできあがります。
（最近の物価高騰で、すごく原価の高い品物になりますけど・・・）

ていうか、バター不足で、
お菓子作れません。
今は少しストックがあるのですが
これがなくなったらどうしたらいいのかわかりません・・・。

ドラジェ

ウエディング用ドラジェです
一粒一粒にココロをこめて字を書いています。
タイヘンです・・・

文字入り４粒と（お名前いれます）
文字無し２粒を
ラッピングして
２５０円でどうでしょうか？

高い？

バラを角砂糖の上にしぼりました。
ひさしぶりにしたのでなんだかヘンテコですが。
角砂糖は、みなさんの反応が
意外といいので
もうすこしつくってみてもいいかもしれません。

ハチミツとラムレーズンのケーキ

ハチミツとラムレーズンの入ったケーキです。
お砂糖にキビ砂糖をつかっているので
生地が少し茶色めにしあがる
素朴っぽい風貌のケーキです。
スポンジケーキと作りかたは一緒です。

はじめのレシピでは
ラムレーズンはなかったのですが

2キロのレーズンと２本のラム酒で
ラムレーズンを仕込みましたので
なんだかラムレーズンもいれてみたくなって
いれてみたら
なかなかグッドなとりあわせでした。

シュガーギフト・ミニ

最近作りましたモノです。
小さめのギフトです。
ドーム型のケースに入っています。
カーネーションとミニバラを入れました。

喜んでいただけたようです。