バレンタインおやつ便

バレンタインおやつ便です

アーモンドチョコ
トリュフ
ホロホロクッキー
薔薇ケーキ

が、入っています。

大苦戦してトリュフも作りました。
白いトリュフと黒いトリュフです

白いほうは
オレンジの味にリキュールをいれガナッシュをつくり
黒いほうは
カカオチップと
ラムレーズンをいれて
ガナッシュを作りました。

チョコレートの作業をするときは
「冷えた部屋」というのが
必要なので
台所も暖房をつけず
コンロも部屋をあっためてしまうので
使わないように作業していたら

台所に入ってきた
まったくデリカシーのない父親が

「寒いがな」

といって
暖房のスイッチをポチッとおして
コンロでお茶まで沸かし始め
イライラしました。

言ってもわかんないことだろうしな、と思って
作業をすばやくかたつけ
一緒にお茶をしていました。
結局休憩がしたかったのです。